※表示価格は税込みです。
きりっと綺麗な酸味と優しい甘みを持った全体的にソフトな味わいが
心地いい白ワイン。
さらに蜜のようなニュアンスを持ち合わせており、
パテに使われた豚の持つ旨味と見事にマッチする組み合わせです。
※写真はイメージです
現在パエージャのメニューを一時休止しております。
ご不便をおかけいたしますが何卒ご了承ください。
※リゾットなどのメニューはご用意がございます。
※お時間のかかる料理のため前日までの予約制とさせていただきます。
20年熟成することで角が取れ、出汁のような旨味が感じるこのワイン。 「魚介に赤ワイン?」と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、 魚外の出汁のこのワインの風味が実はよく合うんです。
黒果実の風味と丸みのあるタンニンの調和が心地良いボルドーワインです。イベリコ豚の旨味と焼き目の香ばしさが、クラリスの持つ森の香りやなめし革、ほのかなロースト香がマッチします。料理とワインの味わいが同じタイミングで盛り上がり、余韻も楽しめる相性です。
※写真はイメージです
※表示価格は税込みです。